PRANZO DI NATALE TRADIZIONALE
PRANZO DI NATALE TRADIZIONALE ILIZIA
Pane e focacce di nostra produzione
Selezione di salumi naturali e formaggi di cascina
Conserve e confetture Ilizia
Cotechino in crosta e mostarda
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Anguilla fritta in carpione
con cipolla rossa caramellata
Pepite di baccalà su crema di porri e patate
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Ravioloni caserecci artigianali al brasato
Lasagna tradizionale di Natale
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sorbetto agli agrumi
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Cinghiale in dolceforte
con polenta fritta
Patate rustiche e zucca al forno
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Torta Valentina al cioccolato fondente
con salsa di melograno e rhum
Panettone o pandoro artigianale con crema al mascarpone
85 euro a persona comprese bevande
Bambini fino a 10 anni 45 euro
PRANZO DI NATALE Vegetariano
Pane e focacce di nostra produzione
Insalata cruda invernale con melograno e frutta secca
Selezione di formaggi di cascina
Conserve e confetture Ilizia
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Fagottini di verdure speziate ai profumi di stagione
con salsa dello chef
Pepite di legumi su crema di porri e patate
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Ravioloni caserecci artigianali alla zucca
Pappardelle caserecce ai funghi porcini
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sorbetto agli agrumi
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Lenticchie della ninfa. Antica ricetta a cottura lenta in terracotta
con polenta fritta
Patate rustiche e zucca al forno
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Torta Valentina al cioccolato fondente
con salsa di melograno e rhum
Panettone o pandoro artigianale con crema al mascarpone
85 euro a persona
PRANZO DI NATALE Vegano
Pane e focacce di nostra produzione
Insalata cruda invernale con melograno e frutta secca
Ratatouille contadina invernale
Conserve e confetture Ilizia
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Fagottini di verdure speziate ai profumi di stagione
con salsa dello chef
Pepite di legumi su crema di porri e patate
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Ravioloni caserecci artigianali alla zucca
Pappardelle caserecce ai funghi porcini
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sorbetto agli agrumi
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Lenticchie della ninfa. Antica ricetta a cottura lenta in terracotta
con polenta fritta
Patate rustiche e zucca al forno
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Torta di carote e frutta secca
con salsa di melograno e rhum
Pandoro artigianale con crema vegan
85 euro a persona