Menù di Dicembre

MENU SPECIALE ILIZIA

(CON CAVIALE E TARTUFO NERO)

(Solo su prenotazione. Per tavolata di minimo 20 persone)

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Cestino di pane e focacce di nostra produzione

Selezione di salumi naturali e formaggi di cascina

con confetture e conserve Ilizia

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Bruschetta con storione affumicato al dragoncello

Tartare di trota iridea al profumo di menta

Tartare di manzo varzese con caviale

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Risotto al parmigiano reggiano DOP

con riduzione di aceto balsamico e tartufo nero in scaglie

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Filetto di maiale al pepe verde

Ratatouille invernale

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Dolce della casa

55 €

MENU ARES DICEMBRE

Cestino di pane e focacce di nostra produzione

Selezione di salumi naturali e formaggi di cascina

con confetture e conserve Ilizia

Fagottini di verdure speziate ai profumi di stagione

con salsa dello chef

Ravioloni caserecci artigianali alla carne con burro e salvia

Filetto di maiale al pepe verde

Ratatouille invernale

Dolce della casa

38 €

MENU EFESTO DICEMBRE

(Vegetariano)

Cestino di pane e focacce di nostra produzione

Selezione di formaggi di cascina con confetture e conserve Ilizia

Fagottini di verdure speziate ai profumi di stagione

con salsa dello chef

Gnocchi gorgonzola noci e zafferano al pepe rosa

Lenticchie della ninfa. Antica ricetta a cottura lenta in terracotta

con crostoni di pane fritto

Ratatouille invernale

Dolce della casa

38 €

MENU EBE DICEMBRE

(Vegano)

Cestino di pane e focacce di nostra produzione

Insalata cruda invernale

Fagottini di verdure speziate ai profumi di stagione

con salsa dello chef

Pappardelle caserecce ai funghi porcini

Lenticchie della ninfa. Antica ricetta a cottura lenta in terracotta

con crostoni di pane fritto

Ratatouille invernale

Dolce della casa

38 €